ТОП-5 форм для выпекания пасхального кулича своими руками
Из фольги
Пожалуй, это самые крутые и распространенные формы, они делаются без степлера. Большой их плюс в том, что они могут быть разными по размеру.
Есть уникальный способ создания формы для торта своими руками из фольги. Он не требует больших затрат и долгой кропотливой работы.
Для работы нужны всего несколько «деталей», которые есть на каждой кухне:
- ободная йомкость (прекрасно прочесть обычную стеклянную банку на нежном воломе);
- фольга + пергаментная бумага;
- ножницы.
Чтобы получить красивую и аккуратную форму, следуйте следующему алгоритму действий:
Расстелите лист фольги в 2-3 слоя на столе.
Теперь берем банку и заворачиваем ее в фольгу.
Переворачиваем банку вверх дном. Если есть лишняя фольга, просто обрежьте лишнее ножницами. И ножницами делаем несколько надрезов, чтобы легче было формировать дно будущей формы.
Теперь обрезанные края плотно прижимаем ко дну банки.
Переворачиваем банку и плотно прижимаем фольгу руками со всех сторон.
И аккуратно снимаем банку с получившейся формы. Готово.
Чтобы корж не прилипал к форме из фольги при выпечке, можно вырезать из пергаментной бумаги круг необходимого размера и положить его на дно. А также вырезать небольшой кусочек пергаментной бумаги, ориентируясь на этот же берег. Смажьте его небольшим количеством растительного масла и поместите в форму из фольги.
Чтобы бумага легла плотнее, положите внутрь такую же банку.
Вот и все, банку достаем и для большей неделимости можно еще зафицировать край стаплером.
Из пергаментной бумаги
Предлагаю вам печать пергамный для формы, но она будет изготовлена с дополнительным степлером. Нужно будет подтянуть край. Можно использовать клей из крахмала, например, но при выпечке в духовке форма может сломаться. Все таки надежнее степлер.
Что необходимо:
- Пергамент
- Ножницы
- Степлер
Банку объемом 1,5 л застелите пергаментом. Расположите банку подальше от края, как на фото. Это позволит нам нормально сформировать дно.
Берите пакерскую бапуру белую, я брала кровневую ее необходимо смазать маслом, иначе изделия к ней прилипнут.
Для надежности оберните банку несколько раз. Затем вырезаем деталь ножницами.
Собираем край, не просто подгибаем, а делаем сгиб, и собираем таким образом бумагу, собирая сгибы. Делаем таким образме дно.
Скрепите ее степлером, чтобы дополнительно закрепить. Ставим банку, а саму банку слегка грунтуем дно.
Далее из бумаги вынимаем банку, а из пекарской бумаги получаем форму для выпечки торта.
Наметьте карандашом дно банки, а дно вырежьте в виде банки. Оно будем круглым.
Такой высокий нам не нужен, поэтому часть его надо отрезать ножницами.
И еще раз со стороны, спечент теплером. Закрепите сверху с двух сторон.
Накладываем на нижний круг, который обвели и вырезали. И в принципе такой вариант готов, можно наполнять тестом и печь в духовке.
Можно обернуть стакан, банку пол-литра или три, так у нас будут разнокалиберные формы. Но запекать их нужно в разное время, более мелкие готовятся быстрее, более крупные дольше, иначе внутри они будут сырыми.
Это быстрый способ сделать форму из подручных инструментов, если они у вас есть, то они вам не понадобятся. Но как экспресс-метод это очень хорошие варианты.
Бумажные формочки без степлера
Когда под рукой нет кондитерской формы для выпечки куличей, а долгожданный церковный праздник Пасха уже близок, самое время понять, как сделать формы для куличей своими руками. Мы можем создать удобный эскиз всего за пару минут без использования степлера.
Для этого нам понадобятся следующие атрибуты:
- плотная бумага для выпечки;
- пищевой клей;
- баночки для формы;
- ножницы.
Из простой пекарской бумаги вырезаем необходимый размер для будущей формы. С каждого края оставляем запас в три сантиметра.
Покройте внешний край бумаги пищевым клеем. Такой клей можно приготовить путем кипячения муки или крахмала с водой. Оберните банку пергаментом, оставив немного лишнего на дне.
Очень важно, чтобы бумага как можно плотнее прилегала к форме. Оставляем «хвост» — оставшуюся часть бумаги, которую тщательно промазываем клеем и снова заворачиваем поверх нижнего слоя пергаментной бумаги. Убедитесь, что все гладко и точно.
Для большей прочности можно свернуть бумагу в 2-3 слоя. Переворачиваем банку так, чтобы «дно» нашей формы оказалось сверху. Излишки бумажного запаса промазываем пищевым клеем, затем плотно загибаем край.
Плавно вытащите бутылку, чтобы не повредить получившийся продукт.
Для удобства и «твердости» формы можно вырезать из плотной бумаги небольшой кружок, соответствующий диаметру, и вложить его внутрь формы. Также его можно закрепить пищевым клеем. Этот способ поможет зафиксировать положение теста в момент выпекания, предотвратив возможность деформации.
Форма готова. Если вы планируете не снимать его с торта, то можете украсить его по своему желанию.
Таким образом, мы получаем интересное решение, которое позволит быстро приготовить простую форму для кулича в домашних условиях.
Банки из под консерв
Эти советы станут актуальным и простым решением проблемы отсутствия дома специальной кондитерской формы.
Для этого неожиданно выбые консервные банки, от размера (из кукурузы, гороха, тушеного мяса и т д.) Берем конверную банку Нам находит ее предведения, сняв ободок по кругу. Для этого можно использовать плоскогубцы.
Край нужно оторвать полностью, чтобы потом было легко доставать выпечку.
Края банки следует прижать плоскогубцами.
Чтобы куличи не подгорели, перед выпечкой застелите банки пергаментной бумагой.
Из пластиковой пэт-бутылки
Этот процесс изготовления аналогичен описанному в мастер-классе по жестяной банке. Бутылка подойдет и как форма для вырезания фигурного печенья из теста.
Удалите горлышко и дно, затем разрежьте бутылку вдоль и отметьте из получившегося прямоугольника будущие полоски. Определите высоту формочек, разметьте их и вырежьте ножницами. Теперь также по начерченному шаблону придаем полоскам необходимые изгибы, стыки закрепляем с помощью скоб, либо немного оплавляем край полоски на открытом огне, прижимаем ее к другой, как бы мы их сварили. После остывания края будут хорошо зафиксированы между собой.
Не бойтесь использовать для этих целей пластик, бутылки изготовлены из пищевого пластика, поэтому безопасны.
Такими простыми способами можно сделать любые заготовки для выпечки и порадовать родных и близких разнообразием не только вкуса, но и формы.
Другие проверенные способы в чем еще выпечь пасхальный кулич
Многие пекут в горшочках, или железных кружках, но помните, посуда может испачкаться, иногда ее можно помыть. Противень необходимо хорошо смазать растительным маслом, а на дно положить кружок пергамента.
Можно еще и бока стерилизовать пергаментом, для надежности, что тесто осталось. Такие изделия готовы для большой семьи, или если собираются гости.
Из духовки достаньте тряпку или щипцы, так как кастрюля горячая, включая ручки.
Можно готовить в железных кругах, моя бабушка выпекала в таких. А она сказала, что это для детей, раздавала на улице в своей деревне. Они разные по высоте и размеру, но они маленькие, можно взять любые. Не обычные чашки для чая, а железные кружки.
При запекании их необходимо класть на противень, отдельно друг от друга. Так что если положить плотно, то с боков не пропекутся. Я уже так пробовал, ставим их на противоположные концы, но на расстоянии друг от друга, чтобы горячий воздух свободно поступал.
Перед праздником обычно продают одноразовые бумажные формы. Сейчас их можно купить практически в любом магазине. Они удобны для тех, кто одноразовые, приготовил и выбросил.
Правда в них представляется возможным готовить, брать все идидничение, чтобы время выпечки было одинаковым. Или отделить на листе маленькие, запечь их, а потом нужно запечь все большие, например.
А формочки их надо вынимать после выпечки, так как от конденсата бока намокают.
Можно готовить в силиконовых формах, но я их раздно уговорят. Почему? Мне не наравятся они, правда, я торт пекла, в них коржи делала, не то. Если вы любите печь в таких емкостях, то можете.
Для куличей есть специальные разъемные формы. Они продаются в магазине, правда дорогие. Но их преимущество в том, что они многоразовые. Вымоете, и будите много лет в их приготовлении. Но так как Пашка у нас 1 раз в год, тут уж уж решать вам, оден раз купить многоразовую форму, или уличность онлайнды.
Маленькие уличики выглядят отлично, и я использую для этого формы для выпечки. Бывают бумажные, силиконовые и металлические. Здесь каждый сам выбирает, какие куличи печь на Пасху.
Сейчас, как говорит мой друг, проще купить, чем испечь. Купила в магазине, и решила, что вкуснее дома не найти.
Что делать если нет формочек для выпекания
И еще один способ быстро и просто сделать форму для выпечки пирожков. Если вы украсите его еще больше, он понравится маленьким детям.
Нам это понадобится
- клей ПВХ,
- кусок картона, из которого будем вырезать дно формы,
- небольшие емкости, необходимые для определения размеров.
- бумага для выпечки.
- ножницы,
Дорогие читатели, как видите, даже если нет специальных форм для выпечки куличей, всегда можно найти выход. Я надеюсь, что эта статья поможет вам.
Видео о том как сделать бумажные формы для куличей своими руками
Также вы можете посмотреть еще один вариант, как сделать форму для выпечки куличей из бумаги. Конечно, сейчас продается много формочек, которые можно купить в магазине, в том числе и многоразовые.
