5 правил приготовления малосоленой рыбы Чтобы получить качественный продукт, необходимо соблюдать следующие правила: Металлическая посуда для засолки не годится, так как ее использование придает рыбе привкус железа. Не беспокойтесь о том, что лосось будет слишком соленым. Рыба возьмет необходимое количество…
Что понадобится для посола Подходит как свежая, так и свежемороженая рыба, если технология заморозки была проведена без нарушений. Слабосоленую форель следует готовить только из качественного сырья. Соль необходимо брать каменную, без дополнительной обработки и добавок. Да, в соли есть добавки,…
Капустный салат как в советской столовой Горячее пюре с котлетой и салатом из капусты – вкус, знакомый многим с детства. Так кормили в советских столовых. Времена меняются, но свежий салат из капусты с уксусом в стиле закусочной остался прежним. Он…
Как правильно приготовить утку в духовке чтобы она была мягкой и сочной Нежное блюдо из утки получается, если достаточно промариновать тушку и подобрать хороший рецепт. Но не стоит забывать и о качестве покупаемой птицы. Вот несколько рекомендаций, которым нужно следовать:…
Сочельник: первая звезда Рождество начинается вечером 6 января – наступает Сочельник. Согласно церковным правилам и народной традиции, в этот день не едят до тех пор, пока на небе не появится первая звезда — в память о Вифлеемской звезде, указавшей волхвам…
Что такое брускетта Брускетта — это традиционная итальянская закуска из ломтиков хлеба с различными начинками. Главное отличие брускетты от бутербродов в том, что они готовятся по определенному рецепту. Основное отличие брускетты от крутонов в том, что ломтики хлеба подсушиваются, что…
Что такое фуагра Необычное слово, явно французского происхождения, означающее «жирная печень». Это тот случай, когда слово говорит само за себя. От такого красивого сочетания мурашки по коже. Но не просто печень. Чтобы получить такой продукт, птицу сначала кормят смесью кукурузной…
Кофе — популярный бодрящий напиток, с которого большинство людей начинают свое утро. Он выпускается в виде кофейных зерен, молотого кофе, растворимого кофе и нерастворимого кофе. Молотый кофе — это лучший кофе, сохраняющий как можно больше аромата, вкуса и питательных веществ….
Кофе — вкусный, бодрящий, ароматный. Этот напиток давно полюбился людям, сделав из них настоящих кофеманов. Среди всемирно известных почитателей — могущественные правители, поэты, философы, художники и музыканты. Только представьте, Вольтер выпивал по 50 (!) чашек напитка в день, Гюго использовал…
Вяленая рыба прославилась, считаясь деликатесом, идеальной закуской особенно под пиво. При этом она самостоятельный прекрасный продукт, а не добавка для любителей пива. Ее можно отваривать, запекать в духовке, добавлять в окрошку или в оригинальные салаты. Ее мясо с прожилками не…
